不少人在选购食品时，会将“不添加”“零添加”当做首选。事实上，食品添加剂并不是洪水猛兽，“零添加”也不代表安全、健康。合法、适当地使用食品添加剂，不仅无碍健康，还会让食品保鲜、增加口感。