为破解餐饮营业时间对食品安全监管工作的限制难题，进一步提高餐饮服务食品安全监管的有效性和针对性，切实维护广大消费者舌尖上的安全，根据餐饮消费的时间特点，台州市市场监管局制定餐饮食品安全错时监管制度，通过增加非工作时段的检查频率，加强重点区域、重点行业单位的监管。

　　通知下发后，全市各地在工作日的早6点至8点，晚5点至11点以及节假日就餐高峰期，对问题突出的区域、行业进行全面检查，重点检查各类商业综合体、餐饮消费集中街区、夜市集中点、早餐、烧烤、夜排档、美食节等餐饮业态，有效提高监管的靶向性和有效性。“错时监管”开展以来，全市共出动执法人员2408人次，检查餐饮服务单位2554家次，责令整改281家，立案查处12家，停业整顿2家。

　　4月23日晚，市市场监管局党委委员林胜甫带队在康平路餐饮集中街区，不打招呼，直奔后厨，对厨房场所环境、食品加工过程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等进行全面检查。通过检查，暴露出后厨脏乱差现象，食品生熟混放，餐具消毒不规范，从业人员未按规定着装等日常监管中难以捕捉的实时问题。

　　针对“错时监管”，市场监管部门将根据检查发现的问题，对餐饮单位要有针对性的培训指导，责令限期整改。定期组织“回头看”，对仍存在较大食品安全隐患的餐饮单位，将依法从严处理。

　　接下来，全市市场监管部门将继续秉承“以人民为中心”理念做好食品安全监管，将错时监管作为食品安全城市、卫生城市、文明城市创建常态长效的有机组成部分，推进餐饮集中区域错时监管常态化、制度化、全域化，建立“时时有人管、事事可处理”的工作新格局，确保广大群众吃的安全、吃的放心。同时也欢迎广大消费者积极反映身边存在的食品安全问题，“随手拍”市场监管替你来解决。