近日，一外卖小哥疑似在电梯间往顾客餐盒里小便的新闻让人震怒。如何保护外卖食品在送递过程的安全呢？浙江省市场监管局用一枚小小的 “食安封签”,为外卖食品加了一把 “安心锁”。商家在制作、包装好食物之后，将一条长方形的“食安封签”贴在塑料包装袋的拉环处即可。

　　据介绍，“食安封签”采用一次性特殊材料制作，由商家在出餐打包时贴上，一旦拆开或撕毁将无法复原并留下痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，如发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐。

　　12月5日，家住杭州新华坊的刘夏在手机的外卖APP上点了两份卤肉饭。20分钟后，外卖小哥将外卖送到了约定的地点。

　　刘夏接过外卖，仔细地看了封口处的“食安标签”。“有了这个标签之后，点外卖更加放心了。”

　　早在2020年3月15日，浙江省地方标准《网络订餐配送操作规范》正式发布后，“外卖封签”首次被纳入我省网络订餐配送推荐性标准。

　　除了“食安标签”，浙江省市场监管局还推出多项举措确保网上订餐食品安全，如推进“阳光厨房”项目上线三方外卖平台，倒逼入网餐饮单位落实主体责任。

　　今年7月6日，浙江省市场监管局又上线了“浙江外卖在线”数字化平台，实现网络餐饮从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手全链条闭环管理。

　　浙江外卖在线”打造汇集了监管、执法、维权、保障等七大应用场景，其中针对外卖后厨安全的“阳光厨房”备受关注。

　　通过“浙江外卖在线”系统，外卖商家的“阳光厨房”全部接入订餐平台，通过“明厨亮灶”直播，消费者可以观看商家后厨实景，食品清洗、加工、制作等过程一目了然。

　　下班回家，在义乌的上班族陈青熟练地打开外卖软件，完成点单后，她进入“阳光厨房”界面，转身变成了一名“云监工”。

　　下油、炒菜、起锅、打包……透过手机屏幕，外卖制作的全过程尽收眼底。“以前都是看图下单，外卖制作环境到底如何，心里没底，难免担心。如今外卖后厨不再是‘黑箱’，吃起来也放心多了。”天台的李慧琴说。

　　“通过这套系统，消费者可以更加全面真实地了解我们的企业和餐食制作过程，对商家也是一个很好的监督。”外婆家餐饮相关负责人说。

　　据统计，截至10月份，“浙江外卖在线”已完成29.3万户商家的主体信息核验，接入阳光厨房超9万家，推动外卖商家承诺使用“外卖封签”6.4万家、外卖商家承诺使用限塑包装5.5万家。