外出就餐或者通过网络订餐时，首先要选择证照齐全、量化等级高、就餐环境及管理较好的的餐饮单位，其次要选择有“阳光厨房”的餐饮单位，或者开通“在线阳光厨房”、使用外卖封签的入网餐饮单位。不要贪吃路边“无证”摊贩加工售卖的食品。

　　采购食品应选择正规的商场、超市和市场，不采购“三无产品”、过期产品、包装和外观异常的产品，不采购未按要求冷冻冷藏保存的食品，不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和病死、毒死及死因不明或未经检疫的畜禽肉、街头无证摊贩加工制作的熟食等食品。

　　食物制作过程要注意清洁卫生，食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透；冷菜加工现吃现做，可适量加入生蒜或醋，加工好的食品必须控制在2小时内食用；合理控制食品烹调加工数量，做到不剩或少剩食品。

　　夏季气温高，饭菜存放不当易变质。外出就餐或参加红白喜事、聚餐时打包的食品尤其要注意妥善存放，避免高温高湿环境下长时间存放导致食物腐败变质。隔夜饭菜食用前应再次高温加热确保烧熟煮透，并确认无异味、无变质后方可食用。

　　冰箱内存放食品不宜过满，要定期除霜、清洁，保证冰箱的冷藏效果；蔬菜、水果类食品与生肉生鱼等分开保存；瓶装、罐装、纸盒、真空包装食品，即开即用，开启后应及时冷藏且不宜久存；冷冻贮存食品前，宜分割食品，避免使用时反复解冻、冷冻。

　　高温季节应荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻厚味及辛辣上火食物，切忌暴饮暴食，不吃或少吃生食水产品，勿过多饮用冷冻饮料等生冷食品。用餐前应洗手，注意餐饮具卫生，倡导使用“公筷公勺”、施行分餐。

　　消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要立即停止食用可疑食品，出现腹痛不适等疑似食源性疾病症状应尽早就医，保留可疑食品原状，保留就餐发票等消费单据、病历卡、化验报告等相关资料，并及时拨打投诉举报电话12345。