遭到水淹的生鲜食品，最好丢弃，不要食用。家中的罐头、利乐包(铝箔包)等食品，若有破损、锈蚀、膨罐等现象，不要食用。

台风之后，温度迅速升高且湿度较大，食品及其原料容易受到致病菌污染，引发细菌性食物中毒，提倡用炖煮、焖烧等长时间加热的烹调方法将食物煮熟、煮透。断电后的冰箱冷藏大约可以维持 4 小时的温度，冷冻通常可以保持 24 小时内，此时存放的食物尚且安全；如停电超过一定时间，冰箱内的生鲜食品最好丢弃不用。

在此提醒各食品生产、销售和餐饮单位：一是要搞好食品加工场所卫生，生熟分开，减少食品污染环节；二是对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等，要彻底加热后食用。

加工前蔬菜水果要在清水中充分浸泡、清洗；不要食用过期的糕点，馊饭菜，发霉的米面，被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品；尽量不食用凉拌菜。

被水浸泡、污染过后的食品及死亡的鸡、鸭、猪、牛等畜禽不得通过任何形式销售，一经发现，根据《食品安全法》等相关法律法规严肃处理。

水淹过后的餐用具表面受到污染，表面含有大量病毒和细菌等致病微生物，需要经过彻底的清洗消毒后才能使用。

受灾严重的药店，在恢复正常的经营前，要切实做好经营场所的消毒和药品、医疗器械、中药饮片环境与设备检验，确保经营场所药品安全及卫生条件符合经营要求。

检查药品仓库受损情况，库存药品是否有被水浸、污染等，对受损药品及时销毁处理，禁止销售受潮、霉变的药品。

一是观察产品外包装和产品是否破损和整洁干净，以判断是否被雨水淋湿、浸泡；二是要注意所购买的药品的有效使用期限；三是购买中药饮片的消费者应注意中药饮片是否生虫霉变，以防止误用存在受潮霉变和被雨水淋湿、浸泡的药品。

在放置药品时，应选择干燥，阴凉的地方放置。对于还没吃完的药品，检查是否被水浸、污染，不要服用过期、变质或受损的药品。